— Кисело мляко — Заквасена сметана — Кефир — Ряженка — Термофилни стрептококи
— Бифидобактерии — Биойогурт — Биосметана — Биокефир — Биоряженка
— Меки и полумеки сирена — Пресни сирена и извара — Саламурени сирена тип българско бяло саламурено сирене — Чедеризирали сирена тип кашкавал — Сирена тип чедер — Швейцарски сирена тип ементал — Континентални сирена холандски тип
— Класификация — Технологични качества — Технологичен процес
— Препоръчителна схема за активиране на културата — GENESIS – HL — GENESIS – EL — GENESIS – WS — GENESIS – UC
— Домашно приготвяне на българско кисело мляко — Домашно приготвяне на бифидо кисело мляко — Домашно приготвяне на кефир
