Описание
- Концентрирани лиофилизирани култури
- Клетъчна концентрация – минимум 1 x 1010 КОЕ/г
- Щамовете не са генно модифицирани.
- Култури за приготвяне на производствени закваски (100 и 200 L)
- Закваски за директно заквасване след активация за 1000, 2000, 2500, 5000 L
Класификация
| Обозначение на закваските | Състав | Характеристика |
| LH1, LH2 | Lасtobacillus helveticus | Хомоферментативни термофилни култури. Средна до висока степен на киселинообразуване. |
| TS1, TS2, TS3 | Streptococcus thermophilus | Хомоферментативни термофилни култури. Средна степен на киселинообразуване. |
| PR1, PR2 | Propionibacterium freidenreichii | Средна степен на газообразуване |
| TМ-CH1 | Lасtococcus lactis Laсtococcus cremoris Streptococcus thermophilus Lасtobacillus helveticus |
Хомоферментативни смесени култури. Средна до висока степен на киселинообразуване |
| TМ-CH3 | Lасtococcus lactis Laсtococcus cremoris Streptococcus thermophilus |
Хомоферментативни смесени култури. Средна до висока степен на киселинообразуване |
