- Закваските GENESISTM за домашно приготвяне на млечнокисели продукти са бактериални култури, концентрирани в млечна среда, лиофилно изсушени и пакетирани в пликчета от трислойно фолио.
- В съставът им влизат селекционирани щамове млечнокисели микроорганизми и бифидобактирии с доказани пробиотични свойства. Не съдържат помощни субстанции, консерванти и генетично модифицирани съставки.
- Закваските дават възможност за домашно приготвяне и консумиране на млечнокисели продукти без добавки и консерванти.
- Жизнеспособните клетки в 1 грам са над 1 милиард, което гарантира получаване на биологичноактивен млечнокисел продукт.
- Закваската се предлага в две опаковки: кутии с 4 и 10 пликчета от трислойно фолио и флакони с 10 капсули.
- Закваската от едно пликче е дозирана за заквасване на 1 до 5 литра мляко, а в една капсула дозата е за 1 литър мляко.
- Съхраненяват се в хладилник при температура 0 ÷ 10 °С. Годността им е 1 година от датата на производство.
- Културите запазват производствените си качества една година при температура на съхранение от 0 до 10 °С.
- Не се допуска съхранение на отворено пликче.
Бактериална чистота:
| Coliforms (ISO 4831,ISO 4832) | CfU/g; MPN | Отсъстват |
| Salmonella species (ISO 6579) | в 25,0 g | Отсъстват |
| Staphylococcus aureus (6888-1-3) | CfU/g; MPN | Отсъстват |
| Listeria monocytogenes (ISO 11290-1) | в 25,0 g | Отсъстват |
| Дрожди и плесени (ISO 7954) | CfU/g | < 5 |
Съдържание на токсични елементи:
| Pb | < 1,0 mg/kg | Cd | <0,20 mg/kg |
| Hg | < 0,03 mg/kg | Cu | < 1,00 mg/kg |
| As | < 0,20 mg/kg | Zn | < 1,00 mg/kg |
