«Генезис лаборатории» ООО является современной биотехнологической компанией, специализирующейся на разработке и производстве концентрированных лиофилизированных заквасок для пищевой промышленности. Компания была основана в 1992 году ведущими специалистами в этой области. Основной офис, научно-исследовательские и производственные мощности расположены в Софии.
Технологическое оборудование и организация производства позволяет контролировать все этапы процесса, которые обеспечивают качественную и безопасную продукцию. «Генезис лаборатории» ООО включено в регистр европейских компаний, которые соответствуют всем стандартам безопасности и качества пищевых продуктов.
Наша коллектив состоит из высококвалифицированных и хорошо подготовленных лабораторного и технического персонала. Приоритетные направления исследований является разработка заквасок, не только с отличнымы производственными качествами, но и с повышением пользы для здоровья выпускаемой выроботки. Исследовательская деятельность проводится под руководством профессора Марии Стефановой Кондратенко, давний исследователь и создатель промышленного производства заквасок для молочной промышленности в Болгарии.
Культуры «Генезис лаборатории» ООО сертифицированны и сохраняются в Национальном Банке Промышленных Микроорганизмов и Клеточных Культур, София, Болгария.
Методы и технологии их производства защищены патентами.
Список продуктов Генезис лаборатории» ООО включает:
- Закваски за млечнокисели продукти
- Закваски за пробиотични млечни продукти
- Закваски за сирена
- Закваски для сыро-копченных мясных продуктов
- Культуры биологической ферментации белого и красного вина
- Пробиотические культуры в качестве питательных добавок
- Пробиотични хранителни добавки
