Закваска Genesisтм для болгарского йогурта являются симбиотическим сочетанием выделенных из природных источников и селекционированных штаммов молочнокислых микроорганизмов видов Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Болгарская палочка известна как фактор здоровья и долголетия. Пробиотические и лечебно профилактические свойства штаммов лактобациллов включены в закваски были изследованны в престижных медицинских институтах. Их антимикробная активность помогает восстановить баланс в экосистеме пищеварительного тракта. Они являются фактором в биодеградации холестерола, помогают выводу токсинов из организма, имеют противоопухолевый эффект и активируют иммунную систему.
Состав:
Не менее 1х109 живых клеток на грамм: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus..
Штаммы выделены из природных источников и не являются генетически модифицированными.
Упаковка: пакетики из трехслойной фольги от 1 до 5 литров молока и капсулы на 1 литр
Способ приготовления:
Молоко кипятится и оставляется горячим в течение 30 минут. Потом охлаждается до 45 °С. Добавляется закваска, хорошо перемешивается до ее полного разбавление и разливается в подходящие сосуды. Подквашенное молоко сквашиваются при 45 °С в течение 8 ÷ 10 часов без перемешивания. Для поддержания температуры сквашивания используется йогуртница, термос или сосуды помещают в теплом месте при температуре не более 45° С. Если молоко сквашивается вечером, до утра йогурт будет готов. Убирается в холодильник без перемешивания. После охлаждения йогурт готов.
Качество конечного продукта зависит от качества молока которое используется. В случая неудовлетворительного результата, попробуйте на другом молоке.
Хранение: Хранить в холодильнике при температуре 0 ÷ 10 °С.
Срок годности: 1 год с даты изготовления.
Хранить в недоступном для детей месте!
