Закваска Genesisтм для кефира
Кефир является традиционным кавказским напитком, известным с давних времен своими лечебными свойствами. Секрет кефирной закваски — кефирные грибки. Это уникальная симбиотическая ассоциация молочнокислых микроорганизмов, уксуснокислых бактерии и кефирных дрожжей. Продукты метаболизма совместной ферментативной активности лежат в основе пробиотических свойств напитка. Кефирная микрофлора выживает и размножается в желудочно-кишечном тракте, улучшая ее экосистемы, показывая антимикробную активность по отношению многих нежелательных видов микроорганизмов, поддерживая отличный тонус пищеварительного тракта, выводит токсины из организма и активизирует иммунную систему.
Состав:
Не менее 1х109 живых клеток на грамм: Lactococcus lactis sp lactis, Lactococcus lactis sp lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis sp cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp cremoris, Lactobacillus kefyr, Candida kefyr, Saccharomyces unisporus..
Штаммы выделены из природных источников и не являются генетически модифицированными.
Упаковка: пакетики из трехслойной фольги от 1 до 5 литров молока и капсулы на 1 литр
Способ приготовления:
Молоко кипятится и оставляется горячим в течение 30 минут. Потом охлаждается до 29 °С. Добавляется закваска, хорошо перемешивается до ее полного разбавление и разливается в подходящие сосуды. Подквашенное молоко сквашиваются при 29 °С в течение 14 ÷ 16 часов без перемешивания. Для поддержания температуры сквашивания используется йогуртница, термос или сосуды помещают в теплом месте. Если молоко сквашивается вечером, до утра кефир будет готов. Убирается в холодильник без перемешивания. После охлаждения кефир готов.
Качество конечного продукта зависит от качества молока которое используется. В случая неудовлетворительного результата, попробуйте на другом молоке.
Хранение: Хранить в холодильнике при температуре 0 ÷ 10 °С.
Срок годности: 1 год с даты изготовления.
Хранить в недоступном для детей месте!
